Aeropress je postao omiljena sprava za pravljenje kafe mnogim ljubiteljima kafe širom našeg regiona. Zašto ga ljudi zapravo vole? Zato što pravi odličnu kafu i veoma je lak za korišćenje.

Za pravljenje najbolje kafe kada idemo na put – Aeropress je i nama omiljen. U poslednje vreme ga čak više koristimo nego moka pot.)

U ovoj epizodi Učionice kafe, Jovan će vam pokazati najlakši recept koji će uvek da vam ispadne savršeno. Nema potrebe za korišćenjem vage za kafu, posebnog ketlera i sl. Želimo da napravimo ukusnu kafu na lak i brz način, a Aeropress je osmišljen upravo za to. (Pročitajte više od nastanku Aeropressa u jednom od naših prethodnih članaka.)

Šta vam treba za ovaj recept?

• 1. Aeropress aparat za kafu (ili Aeropress Go koji ima dodatnu šolju-futrolu) i jedan ili dva papirna filtera (dobijaju se uz aparat),
• 2. Ručni mlin za kafu,
• 3. Sveža kafa u zrnu (U našem slučaju iz Kolumbije),
• 3. Kuvalo ili džezva da prokuvate vodu.

Koraci za pripremu kafe iz Aeropressa:

• 1. Zahvatite punu mericu kafe (oko 15gr kafe, merica se dobija uz aparat),
• 2. Sameljite kafu na malo krupnije nego za espresso (kuhinjska so),
• 3. Prokuvajte vodu pa sačekajte da odstoji da bude otprilike 85-90 stepeni (ne valja proključala voda),
• 4. Otvorite Aeropress i postavite ga naopako,
• 5. Sipajte kafu u Aeropress i malo prodrmajte da se kafa izniveliše iznutra,
• 6. Postavite dva filtera u cilindar sa rupicama za filter i prelijte malo vrele vode da filteri lepo legnu i malo se isperu,
• 7. Nalijte lagano vrelu vodu u Aeropress koliko stane (150-200ml),
• 8. Sačekajte 30ak sekundi da iz kafe izadje ugljen dioksid kako bi se oslobodile arome i fine note iz kafe,
• 9. Promešajte kafu mešačem gore-dole ili u krug,
• 10. Dodajte još malo vode do vrha koliko je moguće,
• 11. Zavrnite filter na Aeropress,
• 12. Postavite adekvatnu šolju ili šolju od Aeropress Go na Aeropress i okrenite,
• 13. Promućkajte kako bi sva kafa pala na dno i laganim pokretom pritiskajte nadole 30-45 sekundi dok sva voda ne izadje kroz filter,
• 14. Vaša Aeropress kafa je spremna – uživajte!
• 15. Za malo veću količinu kafe dodajte još malo vruće vode u kafu.

Pišite nam u komentarima ukoliko imate bilo kakva pitanja vezano za pripremu kafe u Aeropressu. Potrudićemo se da odgovorimo (ako znamo) i pomognemo vam da uvek pravite najbolju kafu kod kuće.

Kao i nama, mnogim ljubiteljima širom sveta je Aeropress neizostavan deo opreme za pripremu kafe na putovanju. Izuzetnog je kvaliteta i posebno praktičan u varijanti Aeropress Go u kojem imate i sjajnu čašu za poneti koja u isto vreme služi kao futrola za ceo aparat.

U našoj prodavnici opreme za kafu možete izabrati klasičan Aeropress ili varijantu za poneti Aeropress Go.