Šta da kupite? Aparat za espresso sa mlinom ili aparat na kapsule?

Sigurno razmišljate šta da kupite: aparat za espresso sa mlinom ili aparat na kapsule?

Mnogo ljudi nas pita da li su aparati koji koriste kapsule bolji od aparata koji koriste kafu u zrnu kao što su Saeco ili Delonghi?

Odgovor nije baš lako dati, osim ako znate tačno kakvu kafu želite da pijete i koliko novca da izdvojite za aparat za espresso.

Hajde da vidimo koje su zapravo razlike između ova dva tipa aparata i kafe koju prave?

Kod super-automatskog aparata sa mlinom to izgleda ovako: ubacite zrna kafe u mlin – kliknete dugme za kafu koju želite – aparat samelje kafu i vrela voda pod pritiskom prolazi kroz samlevenu kafu i dobijete espresso.

Kod aparata na kapsule: ubacite kapsulu – pritisnete dugme – vrela voda pod pritiskom prolazi kroz kapsulu i kafa izlazi u vašu šoljicu.

Suština je da ova dva aparata rade na vrlo sličan način. 

Pa, koje su razlike?

Za ovu priliku, mi bismo razmatrali ovih pet stvari:

1. izbor aparata,

2. lakoća korišćenja,

3. ukus kafe koji dobijamo,

4. odnos prema životnoj okolini (ekologija, nama vrlo važna) i

5. troškovi.

1. Da li kupiti aparat na kapsule ili super-automatski aparat sa integrisanim mlinom?

Kada kupite aparat na kapsule, onda ćete morati da koristite kafe koje proizvođači izaberu da pakuju u kapsule. To je obično vrlo ograničena ponuda kafa.

Ovo je jedna od najvećih mana aparata na kapsule, jer njegovom upotrebom propuštate fenomenalne kafe različitog porekla i neograničen broj blendova kafa koje možete pronaći u zanatskim pržionicama kafe ili generalno u prodavnicama.

Super-automatski aparati koriste kafu u zrnu, pa su vam i mogućnosti za izbor omiljene kafe faktički neograničene. 

Naš izbor: super-automatski aparati za espresso (tzv. bean-to-cup aparati).

2. Praktičnost upotrebe i održavanja

Kod aparata na kapsule, sve što treba da uradite je da ubacite kapsulu u aparat i bez velike muke i nereda napravite sebi espresso.

Kod automatskih aparata sa mlinom, prvo morate da sipate zrna kafe u mlin. Pa kada napravite espresso, onda će ostaci samlevene kafe tj. espresso kolačići upasti u posebnu posudu koja mora da se prazni s vremena na vreme. Plus je morate i redovno prati kako se kafa ne bi ubuđala u posudi i prelila preko posude u unutrašnjost aparata i oko aparata.

Još jedna razlika je nivo buke. Aparati na kapsule su tiši jer oni ne melju zrna kafe, što inače proizvodi jači zvuk.

Što se održavanja tiče, obe vrste aparata zahtevaju redovan servis, ali kako super-automatski aparati imaju više pokretljivih delova, sigurno ćete imati više posla oko održavanja i budite spremni na to.

Naš izbor za praktičnost upotrebe: aparati na kapsule.

3. Kvalitet kafe i ukusa

Super-automatski aparati za espresso omogućavaju mnogo više podešavanja i načina pripremanja kafe. Možete podesiti i jačinu kafe i količinu vode i kako da zrna kafe budu samlevena. Neki čak imaju i posude za mleko, pa će automatski da umutre mleko za kapućino i sl.

U kapsulama obično dolazi fiksna količina unapred samlevene kafe (mnogi proizvođači, napišu da je 7 gr u kapsuli, ali pitanje je da li je zaista toliko unutra?… itd.), a kako bi se koliko-toliko očuvale arome i ukusi, u kapsule se ubacuju i veštačke arome i sl.

S druge strane, složićete se da je mnogo bolje kada imate izbor na stotine različitih kafa u zrnu i blendova kafa između kojih možete napraviti izbor. To ne znači da kapsule u sebi ne sadrže i dobre kafe, već samo da nemate uvid u to šta je sve u kapsuli samleveno i spakovano.

Naš izbor: super-automatski aparati za espresso (tzv. bean-to-cup aparati).

4. Uticaj na životnu sredinu – ekološki aspekt

Kapsule se prave od plastike i aluminijuma iako mnogi proizvođači sada koriste reciklirane materijale i prave bio-razgradive kapsule.

Ipak kod kapsula im mnogo više ostataka nego kod tradicionalnog pakovanja kafe. Plus, kod nas se kapsule ne recikliraju kao u drugim državama, pa je to još jedan kriterijum koji u našem slučaju nije povoljan za korišćenje kapsula.

Jednostavno, samlevenu kafu možemo iskoristiti i da đubrimo kućno cveće, zar ne!?

Naš izbor sa ekološkog aspekta: super-automatski aparat za espresso.

5. Troškovi. Koliko košta aparat i jedan espresso iz kapsule/zrna?

Važno je reći da su aparati na kapsule jeftiniji od super-automatskih aparata koji koriste kafu u zrnu. Aparat na kapsule možete kupiti po ceni već od 10.000 dinara, dok za nov super-automatski aparat ta cena ide od 40.000 dinara pa naviše.

Međutim, troškovi korišćenja aparata i kafe iz kapsula su veći. Cena kapsula se kreće od 30 dinara za domaće kapsule pakovane u Srbiji, pa do preko 60 dinara po kapsuli, ako se radi o nekom svetski poznatom brendu.

S druge strane, sveža kafa u zrnu u lokalnoj pržionici će vas koštati u proseku između 1500-2500din/kg. Ako uzmemo da za jedan espresso odvojite 7,5 gr kafe (1000 gr / 7,5 gr = 133 espressa), dobićete šoljicu espressa za otprilike 15-20 dinara, tako da je to znatno jeftinije od jedne kafe koju dobijete iz kapsule.

Za kapsule na mesečnom nivou treba odvajati značajno više novca.

Kalkulacija za jednu firmu u kojoj petoro ljudi popiju po dve kafe tokom radnog vremena:

Kapsule: 5 ljudi x 2 kafe = 10 kafa dnevno x cena kapsula prosek 40 dinara = 400 dinara dnevno za 10 espressa / mesečno 20×400 = 8.000 dinara na kapsule za espresso.

Kafa u zrnu: 5 ljudi x 2 kafe = 10 kafa dnevno x cena po espressu u proseku 20 dinara = 200 dinara dnevno za 10 espressa / mesečno 20 dana x 200 dinara = 4.000 dinara na kafu u zrnu za espresso.

• Razlika u troškovima korišćenja je duplo!

Ako ste super-automatski aparat platili 30.000 dinara više u startu, ta razlika se vrati u ovom slučaju već nakon 7 meseci korišćenja aparata. Ovo je po našem mišljenju veoma važna stvar, uzevši u obzir fleksibilnost/izbor kafa/mogućnosti pripreme koju imamo sa aparatom sa mlinom.

Naš izbor kod troškova: Super-automatski aparat za espresso.

I da zaključimo koji aparat će, po našem mišljenju, biti bolja kupovina: automatski aparat na zrno ili aparat na kapsule?

Za ljubitelje kafe kojima je važno da imaju što veći izbor kafa, fleksibilnost i mogućnosti za pripremu različitih napitaka od kafe, onda su super-automatski aparati sa mlinom bolji izbor.

Ako pak želite samo da kliknete dugme, ne smeta vam limitiran izbor kafa po visokoj ceni i nije vas briga u kojoj srpskoj reci će iskorišćene kapsule da završe, onda se odlučite za aparat na kapsule.

Nadamo se da smo vam pomogli u izboru. 🙂

Napišite nam u komentarima za šta ste se vi odlučili i koji aparat imate kod kuće ili na poslu!?