Honduras SHG EP – kafa u zrnu jedinstvenog porekla

Honduras SHG EP – kafa u zrnu jedinstvenog porekla (single origin)

Zemljište i klimatski uslovi u Hondurasu izuzetno pogoduju gajenju kafe. U toj centralnoameričkoj zemlji gaje se kafe različitih kvaliteta, od jeftinijih sorti do sorti visokog kvaliteta poput ove SHG EP kafe koja je kreirana kako bi bila konkurentna popularnijim kafama iz drugih centralnoameričkih regija. Ova Honduras SHG EP kafa je dosta kompleksnija od HG sorte i može da stoji rame uz rame sa specialty kafama.

Zemlja porekla: Honduras, Centralna Amerika
Regija: La Paz, Marcala
NMV: >1350 m

Botanički tip: Catuaí, Caturra, Pacas, Bourbon
Proces: Prana
Period žetve: decembar-april

Note: voćne i citrusne prijatne meke pomorandžine kiselosti

• SHG (Strictly High Grown) označava da je kafa gajena na nadmorskoj visini većoj od 1350 metara. Kafe uzgajane na višim NMV i nižim temperaturama spadaju u kvalitetnije kafe čija zrna sporije sazrevaju i tako kreiraju još poželjnije ukuse u šoljici. Ova klasifikacija je viši rang u odnosu na HG.

• EP (European Preparation) označava da se sva zrna kafe ručno sortiraju kako bi se odstranila sva defektna zrna i eventualna strana tela.