Najbolja kafa je sveže pržena. Preporučujemo da vašu kafu popijete u periodu između 15 i maksimum 45 dana od dana prženja (Na kesi kafe potražite utisnut ili ispisan datum prženja.), jer tada su kafe na vrhuncu svojih najboljih ukusa i aroma.
Čuvajte kafu na suvom i hladnom mestu, što dalje od izvora toplote i direktne svetlosti, u originalnoj kesi (dobro uvijenoj i zategnutoj gumicom) ili u posebnoj posudi koja ima kvalitetan poklopac kako kiseonik ne bi dopirao do zrna kafe (koja brzo oksidiraju, mnogo brže nego što mislite). U našoj Učionici kafe saznajte više detalja o tome da li kafi može da istekne rok i kako da čuvate kafu.
Nikako nemojte kafu držati u frižideru, jer kafa može upiti sve mirise i vlagu, što rezultira gubitkom originalnih ukusa i aroma! Saznajte zašto sveža kafa treba da bude vaš jedini izbor!